大枣当作另一种拥有着极为重要药用交换价值和进食交换价值的草本植物，含高多样抗逆性组成如多糖、类黄酮、类胡大萝卜素等。虽然，大枣果實是因为高含的水量、薄皮和多汁优点，在采后最易发生的霉烂变质。消除如何消除静电场是另一种非热、低价格的工具真空包装技木，十分是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相信直流电消除如何消除静电场，LVEF（电压值超过或相当于2.5kV）更很安全、节能降耗，在增加优质度问题拥有着诸多的市场的发展空间。其实，LVEF有没有能够地提升大枣的补充优质度，尚末很明确。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱菌物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语子标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文名字标题文字：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

投资者公司的：宁夏大学

探析板材：枸杞

拜谱给出枝术：转录组

科学研究自驾线路

科学研究但是

1. LVEF正确处理后调理红枸杞结的果储放茶叶品质

LVEF处置的西洋参子果肉储放60天后未会出现变烂或受潮（图1A）。对应组和LVEF处置组的西洋参子果肉在整体储放一年后没能取得转变 ，LVEF处置后取得延迟了果肉变滑，且在储放最后增加可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）分量等。

图1： 比对组和LVEF外理组红枣荚果的储放的品质有点

2. 转录酚类化合物析LVEF对钝化应激反应的干预

LVEF进行净化处理可观转变了苟杞果子放置时期的什么是dna转录关卡，与对应组比起，在放置12天意，LVEF进行净化处理组有2939个DEGs，这里面1444个调低，1499个调整（图2A-C）。以下什么是dna最主要聚集在半胱氨酸和蛋氨酸产生、异丙醇酸产生等方式（图2D）。

图2：差表组和LVEF治理 组红枣树种子的转录成分析

LVEF整理为显著提高了了与菌物氧排泄、线粒体被氧化还原故宫场景准稳态、苯丙烷排泄和完善各种关于的dna呈现层次，一起仰制了与组织壁排泄和氯乙烯菌物提炼及电磁波转导路径各种关于的dna转录（图3），这从转录层次解释清楚了大枣储存全过程中高质量的的变化。

图3： 對照组和LVEF工作组构杞果食转录组基因遗传的聚类算法热图

3. LVEF 对线粒体被氧化恢复原排泄的影向

LVEF操作上升了线粒体NAD(P)+平行，减轻了NAD(P)H平行，添加了NAD(P)+/NAD(P)H比率，得出结论其能控制线粒体分解，决定卡路里回话体统（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF净化处理组野生黑枸杞浆果线粒体腐蚀回归方式浅析

稿件个人总结

以上，LVEF解决更为明显增强红枣浆果的低温干燥产品，还包括可以改善色彩、减少失重率、减缓浆果溶解、能维持酸度等。转录成分析得出结论，LVEF解决上浮了红枣浆果中与特异性氧产生转化和线粒体空气氧化恢复产生转化有关的人类什么是基因的表述，同时限制了与神经细胞壁产生转化、丁二烯生态学提炼及的信号转导途经有关的人类什么是基因的转录。本研究分析证明了低电流值人体静电场解决对红枣储藏产品保持着的反应及体制。

拜谱个人总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核蛋白酶组学、掩盖核蛋白酶组学、代谢转化组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

借鉴医学文献：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.